고양시(시장 이재준)는 코로나19 영향으로 잠정 연기했던 꽃차 소믈리에 기초과정을 5월 20일 개강해 6월 17일까지 총 5회에 걸쳐 진행 중이라고 밝혔다.

이번 교육과정은 당초 오후반만 운영키로 했으나 시민들의 열띤 호응으로 55명이나 신청해 ‘생활 속 거리두기’를 위해 오전반을 추가로 개설해 실시하고 있다.

코로나19로 인해 그동안 가정에서만 지내온 교육생들은 “식용꽃을 직접 다듬고 덖는 실습과정을 통해 기분이 안정되고 생활의 활력을 되찾는 행복한 힐링의 시간이었다”고 소감을 전했다.

또한 “꽃과 함께 하니 교육시간이 너무 빨리 지나간 듯 하다”며 아쉬운 마음을 표현하기도 했다.

시 관계자는 “기초과정 교육 후 중급‧고급 과정 등 단계적으로 교육을 진행해 꽃차 전문기술을 보유한 창업 여성농업인으로 육성 해 나갈 계획”이라며 “꽃차 교육 과정이 여성들에게 새로운 도전의 기회가 되길 바란다”고 밝혔다.

꽃차 중급과정은 6월 15일부터 접수받아 7월부터 시작하게 된다.

이외에도 농업기술센터에서는 농촌자원을 활용한 농산가공문화 상품 개발 및 육성을 위해 압화, 천연염색 등 교육을 실시하고 있으며, 사전 신청을 통해 고양시민로 누구나 참여할 수 있다.

기타 자세한 문의는 연구개발과 가공기술팀(031-8075-4308)으로 문의하면 된다.

[이상우 기자]

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